Salle Tambour Major du Centre des congrés d'Epinal (parking P4)
Ouverture des portes à 19h30- apéritif à 20h - début du repas 21h
Mise en bouche/pers. : Verrine de mousse d’avocat et crevette
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Entrée froide : Opéra de foie gras
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Pause glacée : Trou Lorrain
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Viande : Caille désossée farcie forestière, sauce au vin jaune
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Accompagnement : Tian de légumes et purée de pommes de terre scordalia
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Fromage et salade : Croustillant de brie sur sa verdure
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Dessert : Intense cacahuètes/chocolat
HORS BOISSONS