OUVERTURE DES PORTES à 19h45
Apèritif à 20h - début du repas 21h
avec 1 mise en bouche/pers. :
Moricette garni ( mousse avocat/saumon fumé)
Médaillon de foie gras de canard coeur exotique-Briochette sésame/pavot
Citron/violette
Grenadin de veau farci figues & noix, jus corsé
Gâteau de pommes de terre, confits d’oignons et clafoutis forestier
Duo de fromage/Salade verte
Edelweiss myrtilles « revisité »
Pain
Soupe à l’oignons
Cotillons
HORS BOISSONS